Очень интересная техника, позволяющая приготовить прочный декор практически любой сложности. Такой декор не является съедобным в привычном смысле этого слова, но имеет огромный потенциал в применении для изготовления подставок, баз, фигурок любой тематики. Его можно красить, он относительно недорогой и очень стабильный в готовом виде.  

В курсе вас ждет: 

  • Техника приготовления пастилажа

  • Видеолекция с демонстрацией текстур

  • Различные варианты применения пастилажа в декоре

  • Формование, нарезка, покраска, хранение

Изомальт - это потрясающий материал для декора, и на этом курсе вы сами в этом убедитесь! С ним порой непросто работать, но результат того стоит: прозрачность, яркие цвета, невероятная многогранность в применении, а главное - преследующие мастера восторги окружающих!

Работа с карамелью из изомальта - это настоящая магия, и мы приглашаем вас прикоснуться к ней уже сейчас!

В курсе вас ждет: 

  • Техника приготовления изомальта, окрашивание 

  • Использование и хранение заготовок из изомальта

  • Варианты применения изомальта в декоре

  • Техника использования жидкого изомальта: работа с формами и без

  • Хранение готового декора

Итоговое домашнее практическое задание по разделу "Орехи и марципаны".

Приступайте к его выполнению только после изучения всех курсов данного раздела.

Финальное практическое домашнее задание по курсу "Конфизри".

Приступайте к его выполнению только после изучения всех материалов данного курса. 

Итоговое домашнее практическое задание по разделу "Работа со взбитыми массами".

Приступайте к его выполнению только после изучения всех курсов данного раздела.

Итоговое домашнее практическое задание по разделу "Работа с фруктами".

Приступайте к его выполнению только после изучения всех курсов данного раздела.

После изучения материалов курса Конфизри для получения диплома наши студенты проходят обязательный теоретический экзамен.

Здесь вы можете найти доступ к экзамену в виде теста.

Для прохождения теоретического экзамена вы должны пройти весь материал курса Конфизри (Теоретическая часть и видео-уроки).



Дорогие друзья! 

Вы закончили курс Конфизри, успешно выполнили все задания и хотите получить Диплом о его окончании в ЖИВОМ ФОРМАТЕ заказным письмом на бумаге, с нашими подписями, живыми печатями и отличительным знаком Школы? 

У вас появилась такая возможность!

После окончания каждого курса программы Шеф-Кондитер вы можете получить диплом с СЕРЕБРЯНОЙ печатью

Претендовать на ЗОЛОТУЮ вы сможете после окончания всей программы и сдачи итоговых экзаменов. 


Диплом будет отправлен в течение 15 дней после оплаты заказным письмом. После отправления мы отправим вам трек-номер, чтобы вы самостоятельно могли отслеживать путешествие диплома к вам.