Available courses

Теория муссов, часть 2

Теория муссов … После такого головокружительного успеха курса Теори...

Теория муссов, часть 1

Теория муссов … А что, у муссов есть своя теория? Когда мы ...

Бисквитостроение, часть 3

Бисквитостроение, часть 3 … Продолжаем и заканчиваем? После...

Бисквитостроение, часть 2

Бисквитостроение… Продолжаем? После успеха курса «Бисквитос...

Бисквитостроение, часть 1

Бисквитостроение… Новое громкое слово. Что же за ним стоит? ...

База кондитерского дела

В связи с окончанием набора в ПОСЛЕДНЮЮ группу Базового профессиона...

Базовые кремы

Базовые кремы кондитерского дела являются основой для многих других...

Банановое суфле с карамельным соусом

Суфле или все-таки Баноффи пай? А если объединить оба концепта...

Десерты на основе кремов

На основе изученных кремов мы уже можем приготовить простые, но мно...

Меренги и их типы. Работа с кондитерским мешком

Вы все еще не разобрались с типами меренги? У вас никак не получает...

Меренговый рулет с ягодами

Меренговый рулет уже не первый год находится на пике своей поп...

Суфле манго с соусом из маракуйи

Суфле — это классический десерт французской кондитерской. К ...
All courses

Course categories

Collapse all

База кондитерского дела (6)

Базовый курс ОНЛАЙН (по темам)

Базовые техники (6)

Домашние задания и Дипломы (8)

Заварное тесто и эклеры (4)

Изделия из песочного теста (6)

Изделия из слоеного теста (2)

Классические торты (8)

БЕСПЛАТНЫЕ Кондитерские Курсы Онлайн (2)

Диплом Шеф-Кондитер

Базовый Кондитерский Курс (5)

Курс Хлеб и выпечка для витрины (8)

Курс Мастер Шоколатье (8)

Современное кондитерское искусство (8)

Курс Конфизри (6)

Десерты для ресторанов и мороженое (3)

Экзамен Шеф-Кондитер (2)

Кондитерские МАРАФОНЫ и ВЕБИНАРЫ (11)

Записи прошедших марафонов (2)

Курс Десерты для ресторанов и мороженое (по темам) (15)

Курс Конфизри (по темам)

Сахара и желирующие агенты (2)

Работа с фруктами (4)

Работа с молочными продуктами (2)

Работа с взбитыми массами (4)

Орехи и марципаны (5)

Декор из сахара (2)

Итоговые работы и экзамены. (6)

Мастер-классы онлайн (записи вебинаров) (47)

Мастер-Шоколатье (по темам)

Базовые изделия из шоколада (4)

Декор и подарочные фигурки из шоколада (4)

Домашние задания и ДИПЛОМЫ (8)

Знакомство с шоколадом и орехами (4)

Мои первые шоколадные конфеты (4)

Шоколадные конфеты повышенной сложности (8)

Пасха и пасхальный стол (17)

Слоеное тесто и различные изделия из него (3)

Современное кондитерское искусство (по темам)

Авторские тарты и тарталетки (4)

Авторские торты и пирожные (4)

Домашние задания и ДИПЛОМЫ (8)

Изделия из заварного теста (4)

Макарон и их начинки (3)

Нарезные торты и пирожные (4)

Современные кексы (3)

Теория вкуса и дизайна (2)

Шоколад в кондитерском деле (4)

Тематические курсы в прямом эфире (3)

Хлеб и выпечка ОНЛАЙН (по темам)

Введение в хлебопечение (4)

Выпечка из слоеного теста (3)

Домашние задания и ДИПЛОМЫ (8)

Закваска и панеттоне (2)

Изделия из теста БРИОШЬ (4)

Кексы и выпечка в дорогу (4)

КРУАССАНЫ и дрожжевая слойка (4)

Печенье и его вариации для витрины (2)

Хлеб и дрожжевая выпечка (10)

Несладкая выпечка (7)