Executive Chef в "International Pastry School of Barcelona"

Дипломированный Педагог в Российском Государственном Педагогическом Университете (Санкт-Петербург), Россия.

Обучение, Стажировки и Повышение Квалификации в престижных Школах Франции, Италии и Испании (Le Cordon Bleu, Париж, Bellouet Conseil, Париж, Atelier des Arts Sucres de Stephane Klein, Бельфор,  Selmi Training Center и т.д.)

Работа в Кондитерских Цехах известных кондитерских Барселоны, таких как Bubó (Relais Desserts) и Dolç par Yann Duytsche.

Области Работы:

• Классическое европейское кондитерское дело
• Современное европейское кондитерское искусство
• Шоколад
• Художественная карамель
• Дрожжевая и бездрожжевая выпечка
• Хлеб для ресторанов и кондитерских
• Мороженое и "мороженые десерты"
• Десерты для ресторанов и гастробаров. 

Сотрудничество: Basque Culinary Center (приглашенный Шеф-Кондитер), профессиональные Кондитерские журналы Испании Dulcypas, PastryRevolution, международный журнал на англ. языке So Good. 

В 2013 основала свою собственную школу кондитерского мастерства, “House-Pastry Lab. by Maria Selyanina”.

В 2014 г. начинает работу Pastryvip.com, магазин профессионального инвентаря и ингредиентов

В 2015 г. выходит в свет Pastrycampus.ru, профессиональная кондитерская школа онлайн

В 2016 открывается арт-кафе и кондитерская Le Sucré Coeur BCN.

Facebook: https://www.facebook.com/maria.selyanina

Instagram: @maria_selyanina