Hot Cross Buns, или Английские крестовые булочки являются обязательной пасхальной выпечкой, которая под силу даже начинающим.
Если вы никогда не замешивали тесто, то начинать имеет смысл с простых изделий. Такие булочки не только получаются всегда, но и являются отличным подготовительным упражнением для более сложных изделий!
На курсе мы замесим сдобное ароматное тесто со специями и изюмом, научимся формовать, расстаивать в домашних условиях, выпекать и украшать.
Изучаемые техники:
- Японская заварка танг-жонг
- Аутолиз
- Замес
- Формовка
- Смесь для крестов
- Расстойка и выпекание
- Сироп для пропитки
Стоимость курса:
9,50 €
- Шеф-преподаватель: Maria Selyanina