Разве еще можно что-то придумать на тему макарон? Конечно! Мы же придумали...
Главное - сделать так, чтобы вкусы начинок были минимально сладкими, стабильными, ярко звучали и узнавались с первого кусочка. Тогда нас точно ждет успех!
На этом курсе делимся нашим проверенным рецептом и техникой приготовления макарон на итальянской меренге. Изучаем подводные камни и встречающиеся неприятности.
Праздничные начинки:
- Мандарины в шампанском
- Клюква - розмарин
- Чернослив - грецкий орех
Изучаемые техники:
- Макарон на итальянской меренге
- Приготовление и хранение крышечек
- Ганаши для макарон
- Фруктовые начинки для макарон
- Наполнение и хранение
Стоимость: 25 евро
(четвертый урок марафона Зимняя сказка)
Формы оплаты:
PayPal и кредитная карта
- Шеф-преподаватель: Maria Selyanina