Что делает зефир зефиром? В этой видеолекции вы узнаете, в чем секрет той самой правильной текстуры, и что именно является залогом его успешного приготовления.
В курсе вас ждет:
Подготовка фруктового пюре к приготовлению зефира
Техника приготовления зефира
Поэтапное приготовление классического рецепта с демонстрацией текстур
Обсуждение возможных сложностей при приготовлении
Три рецепта зефира и теоретические знания для последующих экспериментов с новыми вкусами
- Шеф-преподаватель: Maria Selyanina