Готовим “намазывательную” карамель: идеальное дополнение для завтраков с тостами или блинчиками.
В курсе вас ждет:
Тонкости приготовления сухой карамели и деглазирования сливками
Поэтапное приготовление с демонстрацией текстур
Методы стерилизации и правильного хранения конфитюра
Применение молочного конфитюра как текстуры в других кондитерских изделиях
- Шеф-преподаватель: Maria Selyanina