В данном разделе вы изучите основные кремы, меренги и возможности их использования.

choux

- Крем Англез
- Заварной крем
- Крем Шантильи
- Крем Дипломат
- Крем Муслин


- Французская меренга
- Швейцарская меренга
- Итальянская меренга

- Бисквит "Дакуаз"

- Масляный крем с пралине

- Техники декора

- Торт-Мороженое Вашрен с Малиной и Лаймом

- Крем Брюле (Crème Brûlèe)

- Суфле из Манго