Мы хотим показать вам, что десерт для ресторана, десерт на тарелке - это не кусочек торта, который украсили для подачи, а совершенно другой концепт. 

В зависимости от наших возможностей, знаний и концепта заведения (в проф. среде) мы можем использовать одни или другие десерты, простые и легко реализуемые, как суфле, кулан или плавающие острова, и т.д., а можем сделать и значительно более сложные, многотекстурные десерты, с игрой вкусов и температур.


На каждом курсе студенту предоставляется:

  • Теоретическая часть по изучаемой технике или рецепту
  • Рецепт
  • Процесс работы
  • Список необходимого материала и ингредиентов
  • Видео-Урок с одним из наших шефов-преподавателей
  • Тест для самопроверки
  • Практическое задание, отправляемое шефу-преподавателю для оценки и получения рекомендаций
  • Форум для общения между студентами и преподавателями

Студенту предоставляется возможность постоянной коммуникации с шефом-преподавателем в течение всего курса, для разрешения вопросов по каждому уроку.

Срок доступа к каждому курсу 30 календарных дней.