chefs profesoresАвторские Рецепты от известных Шефов современности для начинающих кондитеров и любителей (Уровень 1), опытных любителей (Уровень 2) и профессионалов (Уровень 3).

Студенту предоставляются оригинальные авторские рецепты Шефов, ежегодно участвующих в программе курсов нашей Школы: 

Maria Selyanina, David Kohler, Yann Duytsche, Alejandro Montes, Javier Guillén, Xavier Barriga, etc.

Каждый Модуль состоит из:

- Теория и Техника 

- Рецепт

- Объяснение процесса

- Список необходимого материала и ингредиентов

- Видео-Урок с Шефом - Автором рецепта

- Проверочный Тест, исправленный Шефом - Преподавателем Школы

- Практическое задание, отправляемое Шефу-Преподавателю для консультации и оценки.